据英国报道，1997年，Jian Wang来到英国爱丁堡，她开始致力于寻找正宗的中国饺子。可与其东奔西走，不如自己动手建造饺子工厂，随后她的饺子很快被供应到许多超市销售。此后，她又在爱丁堡开餐馆，也就是著名的Chop Chop饺子王。

Chop Chop饺子王不仅上过电视节目F World， 更获得两项AA玫瑰奖，也赢取了“英国最受欢迎餐馆”的美誉。

Jian Wang亲自做厨师，她的儿子做经理，爱丁堡的两家餐馆经营的有声有色。手工水饺更是赢得不少顾客的赞誉，但Chop Chop对未来的发展有着更进一步的打算。

他们与The Kitchen合作，准备把饺子馆扩大至全英范围内。Chop Chop的持有人之一，Jian Wang的丈夫(Roy King)表示，虽然在爱丁堡地区的两家餐馆收益都不错，但是他们决定关闭一家。这看起来好似在退步，但其实是要谋求更大的发展。

按照计划，Chop Chop的分店会先开在西部地区，然后慢慢扩展到全英范围。在今年圣诞前，格拉斯哥的分店就会建成，不久还会在阿伯丁开设分店。

新餐馆依然会保留那些备受顾客喜爱的菜品，其中也包括在F World中主持人品尝的手工水饺，一定不会让老顾客失望。